美味しい野菜
果物の次は野菜の紹介です。福岡の野菜と言えば、ネギが代表的ですが、他にも種類はあります。葉野菜やなす、きゅうり、トマト、そして、きのこなども福岡で栽培されているのです。あまりピンときませんが、このような野菜も栽培されているのですね。トマトは、果物と同じく甘みが特徴的で、食べやすい仕上がりになっています。トマトって果物のような感じがありますが、結構苦手な方が多いんですよね。味やにおいが苦手という声をよく聞きます。確かに、わかる気もしますが、福岡のトマトは甘さがぎっしり詰まっていて、何よりも癖のない味わいになっているので、苦手な方も食べやすいかもしれませんね。なすは、ぶどうと同じ特徴があるんです。それは、色!なすも紫でぶどうも紫ですよね。ぶどうもそうなのですが、特徴的なのが、濃い紫という点なのです。色が濃いと深い味を想像して、味も詰まって美味しそうだなと感じます。実際、どんな料理との相性も抜群だそうで、油を吸収する力もあるそうですよ。今の時代にぴったりですね。
私が驚いたのは、きのこ類ですね。なんだか福岡のイメージではなかったので、少し驚きでしたが、きのこも栽培されています。きのこと言っても、しめじにえのきという低カロリーのきのこ２種類です。ダイエットにも使われたりするらしく、歯ごたえなどの触感も楽しめる作物です。果物も野菜も色々な種類の作物が栽培されています。甘さや見た目、また健康面なども考えられている体に良い作物ですから、食べてみたいですね。